1.紅鳳菜葉子用石頭搗碎，加幾滴水，再搗幾下，收集汁液。

2.用棉花棒三支，都沾紅鳳菜汁液

3.三支棉花棒再分別沾醋、肥皂水、清水

4.三支的顏色都不同喔！

科學原理：

1.紅鳳菜含大量花青素，是天然的酸鹼指示劑，在酸液中，呈現紅色。在鹼液中，呈現藍綠色。

2.許多植物也有類似的指示劑效果，例如紫高麗菜、紅玫瑰花、鴨拓草、黑豆等等。