1.

紫高麗菜汁，具有酸鹼紙試劑的性質，遇到食用醋變成紅色，遇到蘇打水變成綠色，遇到純水不會變色。
　

2.拿出四支毛筆，然後一支毛筆一種溶液，再用毛筆沾取溶液畫在紙上，再用毛筆沾取紫高麗菜汁，輕輕刷過畫紙。

　

3.看一看變色情形

科學原理：

畫紙上沾染酸鹼溶液（紫高麗菜汁），會顯現顏色變化。